Cara membuat Bolu Kering Kayumanis, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan minyak goreng dan pasta vanila. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan pai mini yang dioles margarin.
  5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 10 menit. Keluarkan dari cetakan.
  6. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

Untuk 220 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kering Kayumanis diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
3 butir telur
50 gram gula pasir
25 gram gula palem
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh baking powder
30 gram minyak goreng
1/2 sendok teh pasta vanila

Bolu kering yang renyah seperti ini paling cocok disajikan dengan teh hangat atau kopi panas. Simpan dalam tempat yang tertutup rapat agar bolu lebih tahan lama dan tidak cepat lembek.