Kue Biskuit Kurma Wijen
Cara membuat Biskuit Kurma Wijen, resep kue :
- Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan wijen hitam, wijen putih, dan kurma. Aduk rata.
- Pipihkan di dua loyang 20x20cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai 1/2 matang.
- Potong-potong bentuk segitiga. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
- Oven lagi 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 600 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Biskuit Kurma Wijen diatas adalah sebagai berikut :
75 gram margarin
75 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
15 gram wijen putih
10 gram wijen hitam
100 gram kurma, potong kotak kecil
Cuci dulu kurma sebelum dimasukkan dalam adonan supaya tidak keras.