Cara membuat Biskuit Kurma Wijen, resep kue :

  1. Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan wijen hitam, wijen putih, dan kurma. Aduk rata.
  4. Pipihkan di dua loyang 20x20cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat Celcius sampai 1/2 matang.
  6. Potong-potong bentuk segitiga. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  7. Oven lagi 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 600 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Biskuit Kurma Wijen diatas adalah sebagai berikut :
75 gram margarin
75 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
15 gram wijen putih
10 gram wijen hitam
100 gram kurma, potong kotak kecil

Cuci dulu kurma sebelum dimasukkan dalam adonan supaya tidak keras.