Cara membuat Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken), resep

  1. Cuci ayam yg sudah dilumuri air jeruk nipis
  2. Campur telur, tepung, lada hitam, garam dan potongan ayam. Aduk rata. biarkan selama 2-3 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang kuning kecoklatan. Angkat
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan saus tomat dan gochujang 5-6 sdm dan air. Aduk rata. Beri madu 1-2 sdm, garam gula dan lada. Masak hingga matang mengental. Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata hingga seluruh saus menutupi permukaan ayam. Angkat. Sajikan di piring taburi wijen putih diatasnya. Nikmati dengan nasi panas

Bahan-bahan dalam resep Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm madu
  • 1/2 sdt lada hitam yg masih agak kasar
  • 1 butir telur ukuran kecil, kocok lepas
  • Wijen putih untuk taburan
  • secukupnya Garam, gula dan lada
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bahan Saus :
  • 3 sdm saus tomat
  • 50 gr tepung serbaguna
  • 5 sdm gochujang (hot paper paste)
  • 1 kg ayam, bersihkan, potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis
  • 25 gr tepung beras
  • 1 sdt garam
  • secukupnya Air
  • 25 gr tepung maizena
  • 4 siung bawang putih, cacah halus

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken) Resep ini menggunakan pasta cabai khas korea yg biasa disebut Gochujang. Bumbu kental yg menyelimuti ayam gorengnya begitu nikmat.