Cara membuat Ungkep daging kambing, resep

  1. Daging kambing rebus sampai empuk sedang, buang air rebusan, potong2 sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus, bisa pakai ulekan atau blender. kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh, tambah kan 2 gelas air. tumis lagi sebentar saja.
  4. Masukkan daging kambing, kecap dan garam. aduk rata. tunggu sampai air tinggal sedikit.
  5. Taraa..selasai.. jangan lupa dicicip dl ya sebelum dihidangkan.. have fun:)

Bahan-bahan dalam resep Ungkep daging kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 5 biji kemir, goreng dulu
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe dibakar
  • 2 butir bwang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 4 biji cabe rawit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • secukupnya garam
  • 500 gram Daging kambing campur babat dan paru, direbus sampai empuk dengan daun salam 4lembar, 2cm jahe dan 3cmkunyit
  • Bumbu geprek:
  • 2 sendok makan kecap manis

Waktu : 20menit

Porsi : sekitar 4porsi Orang

Resep Ungkep daging kambing