Cara membuat Udon Siram Saus Ayam Semur, resep

  1. Siram mie Udon basah yang sudah matang dengan air panas, tiriskan, taruh di wadah lalu beri 1 sdm minyak sayur, ratakan dan sisihkan
  2. Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk aduk hingga ayam berubah tekstur dan warna
  3. Tuang kaldu ayam atau air, aduk aduk dan didihkan, masukkan potongan wortel dan kentang
  4. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam dan lada, lalu masukkan daun bawang, aduk-aduk
  5. Masak hingga wortel dan kentang empuk
  6. Siram saus di atas Udon yang telah disiapkan sebelumnya

Bahan-bahan dalam resep Udon Siram Saus Ayam Semur diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Kentang, potong dadu
  • 1 sdm Minyak sayur/goreng
  • 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  • 250 gram Mie Udon basah (saya pakai yang home made)
  • secukupnya Garam dan lada
  • 1 batang Wortel, potong dadu
  • 1/2 butir Bawang bombay, cincang kasar
  • 200 ml Kaldu ayam atau air
  • 100 gram Fillet dada ayam, potong kotak
  • 4-5 sdm Kecap manis
  • 2 siung Bawang putih
  • 4 butir Bawang merah
  • 1/2 sdt Pala bubuk
  • 1 buah Cabai merah
  • 1 batang Daun bawang, rajang
  • Bumbu yang dihaluskan:

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Udon Siram Saus Ayam Semur Bismillah. Ini sebetulnya resep suka suka aja. Hasil eksperimen karena keterbatasan bahan baku 😀 Saya modifikasi Udon, mie gendut asal negeri Sakura dengan saus Semur khas Nusantara. Ternyata mi kenyal dengan saus manis rasanya enak, menurut saya sih. Udonnya saya buat sendiri, lebih ekonomis.. Tapi kalau mau beli di supermarket khusus makanan impor juga banyak kok.