Tortilla Isi Ayam Dengan Saus Bolognaise
Cara membuat Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise, resep
- Campur 200 gr tepung terigu, garam, baking powder. Aduk rata Masukkan minyak, aduk kembali
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket
- Diamkan adonan selama 30 menit
- (Untuk ayam goreng) campur 100 gr tepung terigu, merica bubuk dan garam
- Potong daging ayam bentuk memanjang/sesuai selera
- Baluri ayam dengan campuran tepung, garam dan merica. Kemudian celup ke dalam telur baluri kembali dengan campuran tepung hingga rata
- Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sisihkan
- Ambil kembali adonan yang sudah didiamkan. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Diamkan kembali selama 10 menit
- Potong wortel memanjang dan sawi sesuai selera. Rebus kurang lebih 3 menit. Sisihkan
- Setelah 10 menit, keluarkan adonan. Pipihkan adonan hingga tipis dan berbentuk lingkaran
- Masak tortilla dalam wajan panas tanpa minyak hingga matang. Angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas
- Olesi salah satu bagian tortilla dengan saus bolognaise. Tata ayam goreng dan sayuran di atasnya. Lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Sajikan
Bahan-bahan dalam resep Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise diatas adalah sebagai berikut
- secukupnya garam
- 300 gr tepung terigu
- 6 lembar sawi/selada
- 1 sdt minyak goreng
- 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
- secukupnya air hangat
- 100 gr daging ayam tanpa tulang
- 1 bh wortel
- 1 btr telur ayam
- 1/2 sdt baking powder
Waktu : 90 menit
Porsi : 4 Orang
Resep Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise