Cara membuat Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise, resep

  1. Campur 200 gr tepung terigu, garam, baking powder. Aduk rata Masukkan minyak, aduk kembali
  2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket
  3. Diamkan adonan selama 30 menit
  4. (Untuk ayam goreng) campur 100 gr tepung terigu, merica bubuk dan garam
  5. Potong daging ayam bentuk memanjang/sesuai selera
  6. Baluri ayam dengan campuran tepung, garam dan merica. Kemudian celup ke dalam telur baluri kembali dengan campuran tepung hingga rata
  7. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sisihkan
  8. Ambil kembali adonan yang sudah didiamkan. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Diamkan kembali selama 10 menit
  9. Potong wortel memanjang dan sawi sesuai selera. Rebus kurang lebih 3 menit. Sisihkan
  10. Setelah 10 menit, keluarkan adonan. Pipihkan adonan hingga tipis dan berbentuk lingkaran
  11. Masak tortilla dalam wajan panas tanpa minyak hingga matang. Angkat dan diamkan sebentar agar tidak terlalu panas
  12. Olesi salah satu bagian tortilla dengan saus bolognaise. Tata ayam goreng dan sayuran di atasnya. Lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya garam
  • 300 gr tepung terigu
  • 6 lembar sawi/selada
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  • secukupnya merica bubuk
  • secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
  • secukupnya air hangat
  • 100 gr daging ayam tanpa tulang
  • 1 bh wortel
  • 1 btr telur ayam
  • 1/2 sdt baking powder

Waktu : 90 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Tortilla Isi Ayam dengan Saus Bolognaise