Cara membuat TongSeng Kuah Pedasss, resep

  1. Cuci daging lalu tusuk tusum menggunakan meat tenderizer agar daging empuk dan bumbu meresap kedalam daging. Setelah itu potong daging bentuk dadu kecil.
  2. Haluskan bahan bahan bumbu halus lalu tumis menggunakan minyak goreng dan minyak wijen hingga tercium bau wangi. Kemudian masukkan potongan daging dan aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan daging berubah warna
  3. Tambahkan kecap, gula, garam lalu tambahkan sedikit air. Aduk dan tutup panci biarkan meresap dan daging menjadi empuk.
  4. Tambahkan potongan tomat, kubis/kol, lalu tambahkan bubuk santan lalu tambahkan pula air. Aduk rata dan biarkan mendidih namun jangan sampe santan pecah.
  5. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Matikan api dan taburkan bawang goreng lalu siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep TongSeng Kuah Pedasss diatas adalah sebagai berikut

  • bumbu halus:
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • secukupnya gula
  • bahan pelengkap ato sayuran:
  • 250 gr daging kambing/sapi
  • beberapa lembar kubis potong tipis
  • secukupnya bawang goreng untuk taburan
  • 6 buah bawang merah
  • 1/2 sdt bubuk lada hitam ato merica
  • secukupnya garam
  • 1 sdm minyak wijen
  • 7 buah cabe rawit ato sesuai selera
  • 3 buah kemiri ukuran sedang
  • 1 bungkus bubuk santan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 buah bawang putih
  • 800 ml air matang
  • beberapa lembar kubis/kol
  • 1 buah cabe merah

Waktu : 40 menit

Porsi : 2 porsi Orang

Resep TongSeng Kuah Pedasss