Cara membuat Tongseng kambing simpel n mantap, resep

  1. Daging kambing dibungkus/dibalut daun pepaya terlebih dahulu selama 1 jam
  2. Rebus daging kambing dalam keadaan utuh belum dipotong2 dalam air mendidih beserta salam, sereh, dan daun jeruk selama kurang lebih setengah jam dengan api sedang sampai daging agak empuk
  3. Setelah agak empuk angkat daging dan tiriskan, potong2 daging bentuk dadu, sisihkan
  4. Siapkan minyak secukupnya di wajan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, salam, sereh, dan daun jeruk. Setelah harum masukan bumbu gule instan tumis sampai matang kemudian masukkan santan yang sudah dicampur air rebusan daging dan masukkan kecap, tambahkan 2 gelas air rebusan daging masak sampai mendidih. Kemudian masukkan daging kambing yg sudah dipotong2, masak sampai empuk sambil terus diaduk
  5. Setelah daging empuk masukkan kol/kubis dan cabe rawit sampai matang, setelah matang masukkan daun bawang dan tomat. Aduk2 sebentar. Daaaannnnnn taraaaa jadi deh. Tinggal dtaburin bawang goreng kalo suka.

Bahan-bahan dalam resep Tongseng kambing simpel n mantap diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang daun bawang (iris2 serong)
  • 1 buah tomat (iris2)
  • 5 siung bawang putih (diiris tipis)
  • 200 ml santan kental (sy pk klatu)
  • secukupnya kol/kubis
  • 1 kg daging kambing
  • 2 sdm kecap manis
  • sedikit minyak goreng untuk menumis
  • 1 sachet bumbu gule instan (sy pk indofood)
  • 7 siung bawang merah (diiris tipis)
  • 2 biji cabe merah (diiris tipis)
  • 5 lembar daun jeruk (remes2)
  • 15 biji cabe rawit
  • 5 lembar daun salam
  • 1 batang sereh

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Tongseng kambing simpel n mantap