Cara membuat Tongseng kambing ga Ribet, resep

  1. Remas daging kambing menggunakan daun pepaya. Lalu alasi dan tutup dengan daun pepaya dan biarkan selama 3 jam.
  2. Potong dadu daging kambing ukuran sesuai selera. Siapkan bumbu
  3. Panaskan minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau hingga harum. Tambahkan daun salam, serai dan tomat. Biarkan hingga harum.
  4. Masukkan daging kambing. Aduk rata hingga daging berubah warna. Masukkan wortel. Tambahkan santan dan air. Aduk rata. Masukkan kecap dan Masak sampai mendidih dengan api sedang sampai air berkurang. Tambahkan garam sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Tongseng kambing ga Ribet diatas adalah sebagai berikut

  • 10 lembar daun pepaya
  • minyak untuk menumis
  • 5 buah cabe merah besar, iris serong
  • 100 ml air
  • 5 siung bw putih, iris halus
  • 5 siung bw merah,iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah serai
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 buah paha belakang kambing
  • secukupnya garam
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 buah tomat,iris
  • 5 buah cabe hijau besar, iris serong
  • 200 ml santan kara
  • 1 buah wortel iris serong

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Tongseng kambing ga Ribet