Cara membuat Tongseng Kambing Bebas Bau Prengus ala #TheBasith, resep

  1. Ambil daging(tidak perlu dicuci),Balur seluruh bagian kambing dg nanas,diamkan selama kurleb 10-30menit,jangan terlalu lama,agar. daging tidak hancur. Setelah direndam cuci bersih daging
  2. Ulek/blend bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Aq pakai minyak dari baceman bawang putih, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh,tumis sampai wangi
  3. Masukkan daging,masak hingga berubah warna,tambahkan air.masak hingga matang
  4. Masukkan tomat yang sudah dipotong2. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Kambing Bebas Bau Prengus ala #TheBasith diatas adalah sebagai berikut

  • 3 biji kemiri
  • bumbu halus
  • 500 ml air
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt bumbu kari bubuk (aq skip karna muter-muter engga dapet)
  • 250 gram daging kambing(bisa juga diganti sapi)
  • 1 sdm gula
  • 1/4 buah nanas(ukuran sedang) parut/blender tanpa air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 biji cabe rawit merah,tambahkan kalau suka pedes
  • 2 buah tomat,iris bagi 4
  • 3 batang daun bawang
  • 5 biji cabai merah(kalau suka pedas bisa pakai cabai keriting)
  • 3/4 garam(bisa dikurangi/ditambag)
  • bahan
  • 3 lembar daun jeruk,sobek2
  • bumbu tambahan
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang sereh,ambil putihnya
  • 2 buah tomat
  • 4 siung bawang merah

Waktu : 1jam

Porsi : 7 porsi Orang

Resep Tongseng Kambing Bebas Bau Prengus ala #TheBasith