Cara membuat Tongseng Kambing ala Yuninggar, resep

  1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe rawit (bila ingin pedas).
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak panas sampai harum. tambahkan daun jeruk, daun salam & serai. tambahkan air secukupnya.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata. masak hingga air mendidih.
  4. Masukkan kobis dan tomat. tambahkan garam & kecap. tes rasa. masak hingga matang. sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
  5. Selamat menikmati...

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Kambing ala Yuninggar diatas adalah sebagai berikut

  • Daun jeruk, buang tulangnya, remas
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Jahe
  • Kunyit
  • 2 daun salam, robek
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Merica
  • Penyedap, kalau perlu
  • Kemiri
  • secukupnya Garam
  • Daging Kambing, iris sesuai selera
  • Cabe rawit
  • Ketumbar
  • Kobis, iris kasar
  • Bawang merah
  • Tomat
  • secukupnya Kecap Bango
  • Bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 orang Orang

Resep Tongseng Kambing ala Yuninggar