Cara membuat Tongseng Daging, resep

  1. Rendam daging dalam air panas kurang lebih 15menit, tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Setelah harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai layu
  4. Masukkan daging, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Tambahkan garam, kecap, dan kaldu. Koreksi rasa
  5. Masukkan kol dan tomat, masak sampai kol sedikit layu
  6. Setelah air agak menyusut, tambahkan santan dan aduk rata.
  7. Koreksi lagi rasa. Jika sudah sesuai, angkat. Hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Daging diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lembar daun jeruk
  • Bahan Utama :
  • Bumbu lainnya :
  • seruas lengkuas (geprek)
  • 50 ml santan kental (optional)
  • sebatang serai (geprek)
  • secukupnya ketumbar
  • Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya kaldu bubuk
  • secukupnya merica
  • 1 ruas kunyit
  • 1 buah tomat
  • secukupnya kol
  • secukupnya garam
  • secukupnya air matang
  • 11 siung bawang merah
  • secukupnya Air panas untuk merendam daging (optional)
  • 2 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • Bahan Pelengkap :
  • 1/2 kg Daging (Sapi, ayam/kambing sesuai selera
  • secukupnya kecap manis

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Tongseng Daging