Cara membuat Tongseng Ayam Versi Santan, resep

  1. Tumis bumbu halus dengan serai. Masukkan ayam, masak sampai ayam berwarna putih.
  2. Tambahkan air dan santan.
  3. Masukkan segera potongan kentang, wortel dan tomat. Kemudian tambahkan kecap manis, kaldu bubuj, gula, garam, merica dan koreksi rasa.
  4. Jika kentang dan wortel sudah agak lunak, masukkan kol (sampai kol matang, saya ambil untuk makan anak saya). Kemudian tambahkan cabe rawit utuh, masak sampai layu.
  5. Tongseng ayam versi santan siap dinikmati 🙂

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Ayam Versi Santan diatas adalah sebagai berikut

  • 4 buah cabe rawit merah (saya skip, karena untuk anak)
  • 10 buah cabe rawit merah utuh
  • bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • sesuai selera kaldu bubuk, gula, garam, merica
  • sesuai selera kol (iris kasar)
  • 1 batang serai
  • 4 buah kemiri
  • 260 g ayam, potong kecil (saya pake dada ayam)
  • sesuai selera santan (saya kurang suka terlalu kental)
  • 2 buah kentang (potong dadu)
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah wortel (potong dadu)
  • 1 buah tomat (tomat hijau lebih seger)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • sesuai selera kecap manis

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Tongseng Ayam Versi Santan