Cara membuat Tongseng Ayam Mini, resep

  1. Haluskan cabe, bwg merah, bwg putih, kemiri dan ketumbar hingga halus (lbh enak di uleg ya).. Buat simpul btg sereh lalu memarkan.
  2. Tumis bumbu hingga harum, masukan santan kental lalu tambahkan santan encer aduk hingga rata diamkan 3 menit.
  3. Masukam potongan ayam, biarkan hingga ayam 1/2 matang.. Masukan kecap, gula, garam test rasa jika ada yg kurang bisa di tambahkan sesuai selera ya.
  4. Masukan irisan kol, tomat dan daun bawang.. Masak hingga kuah agak sedikit mengental dan kol sudah matang.. Matikan kompor Tongseng ayam mini ready to serve

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Ayam Mini diatas adalah sebagai berikut

  • 2 bh tomat merah (potong kecil-kecil)
  • 5 siung bawang merah
  • 4 bh cabe merah keriting
  • 1 bh kelapa parut uk kecil lalu olah menjadi santan kental dan pisahkan sedikit santan encer
  • 2 ptg dada ayam (pisahkan daging dari tulangnya)
  • 1/2 sdm gula
  • 2 sdm lada bubuk (merica)
  • 2 btg daun bawang (iris halus)
  • 6 biji kemiri
  • 1 bks ketumbar (saya beli di warung harga nya Rp 500)
  • secukupnya Garam
  • 3 sdm kecap manis bango
  • 1/2 kol iris sesuai selera
  • 5 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan)
  • 2 siung bawang putih (pilih yg kecil aja ya)
  • 1 btg serai memarkan
  • 10 bh cabe rawit merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Tongseng Ayam Mini Kenapa nama nya mini ?karna memang ayam nya cuma 2potong dada atas Gegara ayam yg dikulkas ternyata udh ga layak pakai tp keburu beli bumbu dan bahan" nya so ambil 2ptg ayam yg mau di goyengg