Cara membuat Tongseng ayam mamavio, resep

  1. cuci ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam biarkan kurleb 15 menit kemudian bilas
  2. tumis bawang merah iris kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, jahe, salam, sereh, daun jeruk ..aduk hingga wangi dan matang
  3. masukkan ayam. aduk2 hingga mengeluarkan air kemudian tambahkan kecap..aduk2 kembali masukkan cabe
  4. tambahkan santan kara yang telah diberi air, kaldu bubuk..aduk2 hingga mendidih (dengan api sedang saja) koreksi rasa, kecilkan api, masukkan kol, tomat,daun bawang, aduk2,matikan api kucuri perasan jeruk limau,taburi bawang dan siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Tongseng ayam mamavio diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm lengkuas dikeprek
  • 2 batang daun bawang iris
  • 1/2 sdt lada
  • 4 lembar daun salam & daun jeruk
  • 2 cm jahe dikeprek
  • 4 cm kunyit
  • 2 buah tomat
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 bks kaldu bubuk (royco sapi)
  • 1/2 kg Ayam potong kecil2
  • 1 bks santan kara kecil + air secukupnya
  • bumbu yang dihaluskan :
  • 2 batang sereh ambil putihnya di keprek
  • 3 buah bawang putih
  • setengah bagian kol
  • 1 buah jeruk limau untuk perasan
  • 5 buah cabe rawit merah iris2
  • secukupnya kecap
  • 7 buah bawang merah, 4 buah diiris, sisanya ulek
  • 1 sdt ketumbar

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Tongseng ayam mamavio Ayam itu menu yang paling sering dimasak kan ya…nah salah satu variasi yang berhasil aku eksekusi di pagi hari ini ya si tongseng ayam ini..mudah dan maknyuss tentunya