Cara membuat Tongseng Ayam ala Bunda Alee, resep

  1. Potong kecil/dadu daging ayam.sisihkan
  2. Siapkan bumbu halus. Tumis bersama serei geprek,daun salam,dan lengkuas.sampai harum
  3. Masukkan potongan ayam, masak sampe daging ayam matang atau memutih. Kemudian tambahkan air
  4. Masukkan wortel.biarkan sedikit layu.kemudian tambahkan santan.
  5. Setelah wortel sudah empuk,masukkan kol dan tomat. Tambahkan kecap dan knor.aduk. Cek rasa
  6. Tongseng ayam matang. Taburi bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Ayam ala Bunda Alee diatas adalah sebagai berikut

  • 6 buah bawang merah
  • 1/2 kg daging ayam potong dadu/kecil sesuai selera
  • Air
  • Bumbu halus:
  • 3 buah tomat ukuran kecil, potong sesuai selera
  • Kemiri sangrai
  • 1/2 sdt gulpas
  • 2 buah bawang putih
  • 1 lbr daun salam,lengkuas
  • 1 batang serei, geprek
  • 1 buah wortel, iris sesuai selera
  • 200 g kol, iris sedang
  • Bawang goreng
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sachet Santan instan (sy pake kara yg kecil)
  • Minyak goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt penyedap rasa ayam (sy pake knor)
  • 4 buah cabe merah keriting

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Tongseng Ayam ala Bunda Alee Resep ini recook, tapi sudah dimodifikasi. Dimakan pake nasi uduk. Alhamdulillah dpt pujian dari suami.