Cara membuat Tongseng Apa Adanya, resep

  1. Siapkan daging tulang dan koyor, cuci bersih, bisa direbus dulu bisa tidak. Potong2 kubis, romat, daun bawang, cabai rawit.
  2. Haluskan bumbu ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam
  3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, oseng oseng hingga harum, masukkan daging tulang dan koyor kambingnya.
  4. Tuangkan air dan santan, tunggu hingga mendidih (biar dagingnya ga terlalu alot) atau sampai air berkurang sedikit.
  5. Masukkan kubis, irisan cabai rawit, cabai rawit utuh, tomat dan daun bawang.
  6. Tambahkan gula pasir dan kecap secukupnya. Koreksi rasanya.
  7. Matikan kompor, angkat wajan, hidangkan tongsengnya. Makan selagi panas.

Bahan-bahan dalam resep Tongseng Apa Adanya diatas adalah sebagai berikut

  • sedikit kunyit
  • 400 ml air
  • secukupnya daging, tulangan, koyor kambing
  • 1 ruas jahe
  • 10 lembar kol/kubis
  • secukupnya gula pasir
  • 5 buah cabai rawit merah (2 iris tipis, 3 utuh)
  • sedikit ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • secukupnya minyak untuk menumis
  • sedikit kecap
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 gelas santan encer
  • 1 keping kemiri
  • 3 siung bawang merah

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 porsi Orang

Resep Tongseng Apa Adanya