Cara membuat Tongseng ala Bapak Mikha, resep

  1. Rebus daging sapi NO kambing sampai empuk seperti bantal baru beli
  2. Setelah itu tumis dahulu semua bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit yg sudah di uleg, lengkuas, serai, cabe) setelah wangi masukan air putih
  3. Setelah itu baru masukan daging yg sudah empuk tadi sambil masukan kol tomat daun salam/jeruk (note : gula garam kecap lada masukan sambil di cicipin pake tangan)

Bahan-bahan dalam resep Tongseng ala Bapak Mikha diatas adalah sebagai berikut

  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam bahagia
  • secukupnya Minyak goreng buat numis
  • secukupnya Tomat
  • 2 lembar daun jeruk yg wangi semerbak
  • 1 sendok teh lada bubuk merk bebas
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • secukupnya Kecap manis
  • 1 batang serai di gedig/geprek terserah pake apa ajah mukulnya
  • 1 sendok teh garam / secukupnya sesuaikan dgn kapasitas airnya
  • Secukupnya kol putih awas ketipu sama buah naga
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 buah cabe merah merekah
  • 200 gram Daging sapi no kambing
  • 1 pcs santan kara atau santan meres sendiri pake tangan
  • 1 sendok makan gula putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Tongseng ala Bapak Mikha