Cara membuat Tong Seng Kambing Smaput, resep

  1. Tumis bahan yang dihaluskan hingga harum.
  2. Masukan bahan yang dimemarkan, tambahi air sedikit saja aduk-aduk hingga aromanya keluar semua.
  3. Masukan daging kambing, aduk sampai berubah warna, tambahkan santan encer, garam, merica dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Jika sudah agak mengental masukan irisan kol, tomat hijau dan rawit, aduk hingga layu/matang.
  5. Sajikan dengan taburan emping dan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Tong Seng Kambing Smaput diatas adalah sebagai berikut

  • Garam
  • 4 siung bawang putih
  • Penyedap rasa
  • 2 buah serai
  • 3 ruas kunyit
  • secukupnya Santan encer
  • secukupnya Kol
  • Yang dimemarkan:
  • secukupnya Tomat
  • 5 siung bawang merah
  • Yang dihaluskan:
  • 3 ruas lengkuas
  • secukupnya Rawit
  • Tidak lupa tambahkan:
  • Merica bubuk
  • 2 buah kapulaga
  • 600 gram daging kambing/sapi
  • Yang diris kasar:
  • 1 sdt ketumbar

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Tong Seng Kambing Smaput