Cara membuat Tom Yam Baso Ikan Bola-bola Tahu, resep

  1. Rebus air dan masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.
  2. Dengan sedikit minyak sayur goreng cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu masukkan ebi sebentar dan angkat, lalu haluskan bersama garam, gula dan penyedap
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam rebusan kuah
  4. Lalu masukkan kentang dan buncis, biarkan agak layu baru masukkan kol, baso ikan dan terakhir bola-bola tahu goreng.
  5. Tambahkan irisan tomat dan seledri, dan terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk sebentar sambil koreksi rasa, lalu matikan kompor.
  6. Tata bihun dalam mangkok saji lalu siram dengan tom yam baso ikan dan bola-bola tahu, siap deh untuk disantap habis.. ^^
  7. Resep bola-bola tahu goreng tak cempil disini yah: 3 buah tahu putih ukuran besar dihaluskan, 1 butir telur ayam dikocok lepas, lada garam penyedap secukupnya, 1 batang seledri iris halus, 2 siung bawang putih geprek lalu cincang halus, 1 sdm tepung terigu. Cara buatnya: campur semua bahan jadi satu lalu bentuk bola-bola dan goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Bahan-bahan dalam resep Tom Yam Baso Ikan Bola-bola Tahu diatas adalah sebagai berikut

  • 4 cm lengkuas, geprek
  • 1,5 liter air/ kaldu udang
  • 10 batang buncis
  • 3 batang serai, geprek lalu ikat jadi satu
  • 2 siung bawang merah
  • 3 lbr daun salam
  • 6 buah cabai keriting merah *atau sesuai selera tingkat kepedasan*
  • 15 butir baso ikan
  • bahan kuah tom yam:
  • 1 sdm ebi
  • 1 butir kentang
  • 4 lembar kol
  • 3 siung bawang putih
  • 20 butir bola-bola tahu
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 papan bihun jagung, rebus lalu tiriskan
  • 2 batang seledri, potong
  • 3 cm jahe, geprek
  • 2 buah tomat, potong
  • bahan isian:
  • secukupnya gula, garam dan penyedap
  • 3 lbr daun jeruk purut

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Tom Yam Baso Ikan Bola-bola Tahu Menu hangat dimusim hujan..^^ Ini ide resep dadakan dikala cuaca dingin selepas hujan memacu otak untuk memikirkan hidangan berkuah panas dan pedas untuk disantap.. daaaannn jeng jeng.. jadilah tom yam baso ikan bola-bola tahu ini pemirsah.. ^^ *isian boleh suka-suka yah.., resep kali ini disesuaikan dengan isi kulkas dikala hujan hihihi ^^