Cara membuat Thai Green Chicken Curry, resep

  1. Taburi daging paha ayam dengan garam dan biarkan 15 menit sampai meresap. Panaskan minyak dan masukan 1 bungkus Thai Green Curry Paste dengan api sedang.
  2. Masukan kaldu ayam, daging paha ayam, tumis bersama dengan bumbu selama 2-3 menit sampai daging menjadi matang.
  3. Masukan garam, gula Jawa, fish sauce, gula, rebung, tomat, cabe keriting merah, daun kemanggi.
  4. Masukan santan kelapa, aduk dan masak kurang-lebih 30 menit sampai matang.

Bahan-bahan dalam resep Thai Green Chicken Curry diatas adalah sebagai berikut

  • 7 buah cabe keriting segar (sesuai selera bisa lebih dan bisa kurang)
  • 1 bungkus Thai Green Curry Paste merek Mae Ploy
  • 1/2 sendok serbuk cabe merah. (Opsional)
  • 350 gram paha ayam
  • 2 sendok makan gula jawa
  • 2 gelas kaldu ayam
  • 1 sendok makan fish Sauce
  • 2 sendok main minyak goreng
  • 1/4 gelas tomat kecil (Cherry Tomatoes)
  • 1/4 gelas rebung
  • 2 sendok makan garam
  • 1 kotak santan kelapa merek Arroy buatan Thailand
  • 1/4 gelas daun kemanggi

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Thai Green Chicken Curry Salam semuanya! saya mengajak sobat-sobat sekalian untuk memasak dan mencicipi masakan Thailand yang tak kalah menariknya dengan Sop Tom Yam Ayam. Bagi penggemar kare , kare hijau ala Thailand tidak kalah lezatnya dengan kare-kare Indonesia dan India. Cabe- cabe hijau keriting, sereh dan beberapa bahan dasar lainya menciptakan warna kehijau-hijauan yang unik dan menarik. Meskipun kita dapat memperoleh bumbu jadi Thai Green Curry di sebagian besar supermarket di Indonesia, saya lebih memilih untuk menggunakan bumbu buatan sendiri. Saya akan mengposting cara membuat Thai Green curry dalam postingannya berikutnya ; barangkali ada yang tertarik untuk membeli bumbu buatan saya,haha. Catatan Kecil : Saya menyarankan sobat-sobat memakai bumbu Thai Green Curry merek Mae Ploy dan santan kelapa Arroy. Menurutku merek-merek tersebut lebih lezat dan beraroma sedap. Mari memasak Thai Green Curry!