Cara membuat Terong & hati ayam balado, resep

  1. Rebus hati ayam beserta daun salam,sereh dan garam sedikit
  2. Haluskan bumbu-bumbu : Bawang merah, bwg putih, cabe merah besar, cabe rawit merah dan garam
  3. Potong-potong terong lalu goreng jgn sampai terlalu layu ya.. kira2 90%
  4. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang beserta daun jeruk purut biar harum
  5. Kira2 tumisan bumbu agak matang beri air sedikit lalu masukkan hati ayam,biarkan agak meresap bumbu nya.
  6. Kalau air sudah sisa sedikit lalu masukkan terong,aduk2 sampai tercampur rata,ga usah terlaalu lama. Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Terong & hati ayam balado diatas adalah sebagai berikut

  • masako atau penyedap lain
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 hati ayam
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah terong ungu
  • 1 batang sereh

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Terong & hati ayam balado Ini masakan balado ala saya,takaran bumbu nya pun kira-kira. Rasanya pedas gurih dan aroma harum daun jeruk nya itu loh yang bikin makin selera makannya. Happy cooking ^_^