Cara membuat terik paha dan ati ayam, resep

  1. Panaskan air dlm panci, rebus paha+ati ayam dgn air secukupnya smp 1/2 matang (15 menit - u/ mengurangi bau apek paha+ati ayam). Buang airnya
  2. Haluskan bumbu dgn minyak goreng ( aku ga pake air pas blendernya), tuang ke dlm wajan dan tumis bersama salam, serai dan lengkuas smp berbau harum
  3. Setelah bumbu harum+matang masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya ( 1 liter). Bumbui dgn garam dan gula merah secukupnya. Ungkep ayam smp matang dan air menyusut serta bumbu meresap. Tambahkan santan dan kaldu ayam (bila suka). Jgn lupa koreksi rasa dan masak smp santan mendidih. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang gorreng

Bahan-bahan dalam resep terik paha dan ati ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah paha ayam
  • 5 buah ati ayam
  • 1 cm jahe
  • secukupnya salam
  • 3 butir kemiri
  • secukupnya lengkuas
  • secukupnya minyak goreng
  • bawang merah goreng u/ taburan
  • 1 ruas jari kunyit biang
  • 1 bungkus santan instan (65 gram)
  • secukupnya garam, gula merah, kaldu ayam
  • 1/2 sdt lada butir
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kencur
  • BUMBU-BUMBU dihaluskan
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 5 siung bawang merah
  • secukupnya serai

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep terik paha dan ati ayam Salah satu menu ayam kesukaan anak2. Gurih, empuk, dan yg pasti ga pedes. Bikinnya gampang, tinggal blender, oseng2 dan ungkep.........mateng deh. Aku share tanpa byk prolog. Enjooiii