Cara membuat Terik ati ayam, tempe, tahu dan telur, resep

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum
  2. Masukkan santan dan air lalu masukkan ati, tahu, tempe, telur beri gula jawa, ketumbar, garam, dan gula pasir sedikit. Aduk sesekali dan biarkan hingga air menyusut, gunakan api kecil agar bumbu meresap (kembali ke selera mau ada kuahnya sedikit atau tidak)

Bahan-bahan dalam resep Terik ati ayam, tempe, tahu dan telur diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bw putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 150 ml air
  • Bumbu halus :
  • Minyak goreng
  • 8 siung bw merah
  • 5 bh ati ayam, rebus
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 3 btg sereh, geprek
  • 2 bh tahu, pot. jadi 2 bag
  • 3 bh cabe kecil
  • 100 ml santan kental instan
  • 1/2 sdt merica
  • 2 btr telur, rebus dan kupas
  • 1 sdm gula merah, iris
  • Gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 2 lmbr daun jeruk, sobek (skip)
  • 6 btr kemiri
  • 1/2 papan tempe, pot. kotak
  • 2 lmbr daun salam, sobek

Resep Terik ati ayam, tempe, tahu dan telur Satu kali masak bisa dpt berbagai macam makanan. Ada tempe, tahu, telur dan ati ayam jadinya irit waktu. Ini kali pertama bikin terik khas Yogya, rasanya enak sekalee mirip" opor rasanya. Resep dari idolaku, Mba Diah Didi yg selalu menginspirasi.