Cara membuat Tengkleng solo, resep

  1. Rebus iga kambing sambil buang busanya supaya kaldu jernih
  2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan salam, daun jeruk. Sereh dan lengkuas
  3. Masukkan tumisan bumbu halus ke kaldu, masukkan santan encer
  4. Setelah mendidih koreksi rasa dan masukkan cabe merah rawit
  5. Hidangkan hangat

Bahan-bahan dalam resep Tengkleng solo diatas adalah sebagai berikut

  • , daun jeruk,
  • secukupnya Gula, garam, gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • Daun salam
  • 4 butir kemiri
  • secukupnya merica
  • sereh
  • Santan encer
  • Cabe rawit merah
  • 1/2 kg iga kambing
  • laos,
  • secukupnya Ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • secukupnya kunyit

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Tengkleng solo