Cara membuat Tempoyak Hati Ayam, resep

  1. – Giling cabai rawit dan kunyit – lalu memarkan serainya
  2. – Masukan tempoyak kedalam kuali masak, lalu masukan juga bumbu yg telah digiling tadi, masukan serai, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, kemudian tambahkan 1/2 liter air, aduk lalu masukan hati ayam (beserta rempelanya)
  3. – tunggu sampai agak sedikit matang – lalu masukan buah timun, dan cabai besar hijau – aduk dan biarkan kuahnya sedikit mengental kemudian angkat lalu tiriskan

Bahan-bahan dalam resep Tempoyak Hati Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Gula Pasir
  • 4 buah Cabai (Cabe) Hijau
  • 15 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 2 buah Timun
  • 1 lembar Daun Kunyit
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 liter Air
  • 2 siung Serai
  • secukupnya Garam
  • 1 lembar Daun Salam
  • 8 potong Hati Ampela Ayam
  • 250 gram Tempoyak / Asam Durian

Waktu : 35 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Tempoyak Hati Ayam ini adalah makan khas daerah jambi, tempoyak ini terbuat dari buah durian yang telah di asamkan, uuuueeeeenaaaak sekaleeeee…. yummmmmmmmy 😀