Cara membuat masakan Telur Masak Santan Pedas, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih.
  2. Pecahkan telur satu per satu ke dalam rebusan santan. Biarkan sampai setengah matang.
  3. Tambahkan cabai rawit merah. Masak sampai layu. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Telur Masak Santan Pedas diatas adalah sebagai berikut:
5 butir telur ayam mentah
2 batang serai, diiris
1 lembar daun salam
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk resepmis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai

Gurihnya rasa telur akan lebih Anda rasakan setelah dimasak dengan santan. Dengan rasa bumbu yang sedikit pedas membuat selera makan kita bertambah. Jika tidak percaya langsung kita coba resep berikut ini.