Cara membuat Telor ayam asin, resep

  1. Rebus garam dengan air sambil diaduk2 hingga garam larut
  2. Angkat dan biarkan hangat.
  3. Masukkan telor dalam toples, tuang larutan garam, bila terapung berarti telor dalam kondisi bagus
  4. Setelah dingin, maukkan beban air tadi supaya telor tenggelam lalu tutup rapat toples. Diamkan selama 2 minggu untuk telor masir
  5. Setelah dua minggu, keluarkan telor dan cuci bersih. Rebus air mendidih, masukkan telor, rebus selama 1 jam lebih
  6. Angkat , masukkan telor ke air es. Tujuan agar pengupasan telor tidak lengket ke kulit telor ( optional ) bisa di skip.
  7. note: -Pilih telor dengan kualitas baik dengan cara mengetest di dalam air apabila tenggelam berarti telor bagus dan usahakan warna gelapkulitnya dalam memilih telor. semakin lama direbus semakin awet telor asin untuk disimpan

Bahan-bahan dalam resep Telor ayam asin diatas adalah sebagai berikut

  • Toples kaca beserta tutup
  • Kantong isi air matang digunakan sebagai beban
  • 1/4 kg Garam kotak
  • 1/2 kg Telor ayam cuci bersih dan sikat dengan spon hijau, supaya telor terbuka pori2
  • secukupnya air untuk bisa terendam semua telor

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Telor ayam asin Karena suka telor asin yang biasanya dari telor bebek, maka dicoba dari telor ayam. Ternyata hasil juga sama- sama enaknya. Metode ini bisa juga dibuat dari bahan telor bebek atau telor yg lain.Asal jangan dari telor puyuh ya..he..he. ayo dicoba bikin mudah kok, asal telaten nungguin sampai 2 minggu lamanya lho.