Cara membuat Tahu bakso ayam kuah ala-ku, resep

  1. Belah tahu menjadi 2 bagian dengan cara memotong secara diagonal. Kemudian keruk bagian dalam tahu, menyisakan kulit.
  2. Ke dalam cincangan daging masukkan kerukan tahu, maizena, bawang putih halus, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, daun bawang. Ambil sedikit adonan, tebus/goreng, test rasa. Kemudian masukan putih telur.
  3. Masukkan cincangan daging yang telah diberi bumbu ke dalam kulit tahu. Kukus selama +-20 menit hingga matang.
  4. Sekarang membuat kuah: Panaskan 1liter air hingga mendidih, masukkan tulang ayam sisa memilet ayam dan bakso. Setelah agak matang masukkan garam, gula, kaldu bubuk, daun bawang dan sledri
  5. Tata tahu bakso di mangkok, lalu siram dengan kuah panas, dan tahu bakso maknyuss siap di sajikan. Boleh juga ditambahkan saos/kecap sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Tahu bakso ayam kuah ala-ku diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr daging ayam, cincang atau boleh juga di blender
  • 3 siung bawang merah, iris untuk bawang goreng
  • 8 buah tahu ukuran sedang, goreng hingga berkulit.
  • 10 bakso sapi/ikan
  • secukupnya kaldu bubuk
  • secukupnya merica
  • 2 sdm tepung maizena
  • secukupnya seledri
  • secukupnya daun bawang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 putih telur
  • 1 siung bawang putih
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula

Resep Tahu bakso ayam kuah ala-ku Bosan dengan masakan warisan mamah, iseng-iseng mencoba resep kreasi sendiri dengan bahan-bahan sederhana, mudah didapat, namun lezat di santap.. tara.. jadilah tahu bakso ayam kuah, rasanya lezat, ditambah kuah kaldu jadi segar. Anak saya suka. Resep ini sebenarnya sudah ada, hanya saya kreasikan sendiri ala saya.