Cara membuat Tahu bakso ayam ikan, resep

  1. Kerat bagian bawah tahu, keluarkan isi tahu perlahan2. Lakukan hingga tahu terakhir. Sisihkan isi tahu
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kalau saya pake blender untuk bumbu. Di uleg juga bisa , sisihkan
  3. Siapkan food processor, jika tidak ada pake blender juga bisa. Masukkan daging ayam, ikan yang sebelumnya telah di potong kasar dan juga masukkan isi tahu. Tuang juga bumbu yang telah di haluskan. Giling .
  4. Setelah adonan tercampur rata dan kalis, tuang ke dalam baskom, beri putih telur, garam, merica,tepung sagu, bawang merah goreng dan juga irisan wortel. Aduk dengan tangan.
  5. Sebelum adonan di masukkan dalam kulit tahu, koreksi rasa dengan cara mengambil sedikit adonan dan masak dalam air mendidih. Koreksi rasa.
  6. Setelah rasa sudah pas, masukkan adonan ke dalam kulit tahu. Lakukan hingga tahu terakhir.
  7. Siapkan panci berisi air , didihkan. Masukkan tahu dalam panci, rebus kira2 5-10 menit sampai tahu matang. Tiriskan
  8. Goreng tahu bakso, lalu hidangkan. Tahu bakso ini juga tahan dalam freezer kurang lebih 1-2 minggu.

Bahan-bahan dalam resep Tahu bakso ayam ikan diatas adalah sebagai berikut

  • Merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 putih telur
  • 10 biji tahu segitiga
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah paha ayam tanpa tulang (boleh juga bagian dada) potong asal
  • 1 sendok makan gula
  • 200 gram daging ikan tenggiri (pisahkan dari tulang dan kulit)
  • 1 sendok teh bawang merah goreng
  • 6 siung bawang merah
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 buah wortel
  • 1 sendok makan tepung sagu

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Tahu bakso ayam ikan Sore2 begini cuaca mendung bawaanya pengen ngemil. Liat ada tahu segitiga di kulkas, jadilah bikin tahu bakaso