Cara membuat Tahu Ayam Selimut, resep

  1. Haluskan ayam dan kulit menggunakan chopper sampai halus
  2. Tambahkan labu siam yang sudah diparut dan diperas, putih telur, bumbu2, saus tiram, minyak wijen, bawang bombay. Aduk rata
  3. Tambahkan sagu tani. Aduk rata. Banyak sedikitnya sagu tani tergantung selera. Jika ingin ekonomis bisa ditambahkan sagu lebih banyak. Koreksi rasa.
  4. Belah tahu putih menjadi 2 potongan segitiga, belah tengaknya lalu isikan adonan. Lakukan hingga habis.
  5. Kukus tahu hingga matang. Goreng tahu menggunakan tepung bumbu yang dicairkan dengan air. Sajikan dengan saus tomat.

Bahan-bahan dalam resep Tahu Ayam Selimut diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt minyak wijen
  • 200 gr Ayam fillet bagian paha
  • 40 gr kulit ayam
  • secukupnya garam dan merica
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 buah bawang bombay cincang halus
  • 10 buah tahu kotak dipotong menjadi 2 segitiga
  • 50-75 gram tepung sagu tani
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1/2 buah labu siam ukuran sedang diparut

Resep Tahu Ayam Selimut Sebenarnya, makanan ini tercipta ketika saya membuat siomay dan diluar perhitungan, kulit pangsitnya habis dan adonan masih banyak. Putar akal karena malas jika harus kembali ke pasar membeli kulit pangsit. Terinspirasi dengan tahu bakso ala kakak ipar, akhirnya dengan modifikasi disana sini jadilah tahu ayam selimut ini.