Cara membuat suwir ayam kemangi, resep

  1. lumurin ayam dg garam, cuci bersih dan buang kulit nya
  2. rebus ayam dlm air yg d kasih 3 iris jahe selama kurang lebih 30 menit
  3. siapkan bumbu
  4. setelah ayam matang dingin kan & suwir i ayam sisih kan. air sisa rebusan ayam jangan d buang
  5. ambil satu mangkok kecil air kaldu rebusan ayam
  6. rajang halus bawang merah,bawang putih dan cabe
  7. tumis bumbu sampai harum
  8. masuk kan daun kemangi. karna d sini daun kemangi nya besar " dan lebar maka daun kemangi saya rajang kasar
  9. setelah semua layu masuk kan air kaldu, ketumbar bubuk ,gula,garam,, royco / masako
  10. masuk kan suwiran ayam dan icipi rasa nya
  11. jika d rasa kurang bisa d tambahi sedikit kecap manis
  12. masak dg api kecil dan biar kan sampai air kaldu habis
  13. hidangkan

Bahan-bahan dalam resep suwir ayam kemangi diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm bubuk ketumbar
  • 1 mangkok kecil kaldu ayam / air rebusan ayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • sedikit minyak
  • 1 ekor ayam
  • 20 biji cabe rawit
  • 3 batang kemangi
  • 1 bks royco / masako rasa ayam
  • 3 siung bawang merah
  • 5 iris jahe (3 iris buat rebus ayam + 2 iris buat tumis)

Waktu : 20 menit

Porsi : 6 Orang

Resep suwir ayam kemangi bahan lauk yg paling murah d sini kecuali daging babi adalah ayam.. untuk satu ekor cuma 50 - 60 rb Rp