Cara membuat Suwir Ayam Bumbu Petis, resep

  1. Cuci bersih daging ayam,tiriskan.siapkan panci berisi air,masukkan daun salam,dan 1 sdm petis.masukkan ayam,lalu masak hingga daging empuk dan petis meresap k daging ayam
  2. Siapkan bumbu-bumbu,kemudian haluskan.
  3. Jika ayam sudah dirasa cukup,matikan api,tiriskan.setelah dingin suwir suwir ayam menggunakan garpu.lakukan sampai daging habis.
  4. Siapkan wajan,panaskan minyak.tumis bumbu halus ,serai,daun jeruk purut hingga harum,masukkan daging ayam.ratakan dengan bumbu nya.tambahkan 50 ml air,lalu masukkan sisa petis.aduk rata hingga tercampur sempurna.
  5. Taburi garam,gula,dan penyedap rasa.untuk sentuhan terakhir,beri perasan jeruk nipis.

Bahan-bahan dalam resep Suwir Ayam Bumbu Petis diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis
  • Penyedap rasa (bila perlu)
  • 500 gram daging ayam
  • secukupnya Lengkuas,kencur,merica,ketumbar, gula,dan garam
  • 5 sdm petis udang
  • 5 siung bawang merah
  • 1 batang serai,dimemarkan
  • 1 liter air,dan minyak goreng untuk menumis
  • 3 siung bawang putih

Waktu : 1 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Suwir Ayam Bumbu Petis Awalnya pingin bikin suwir suwir daging,tapi berhubung harga daging mahal,alhasil daging ayam yang jadi sasarannya,hehehe.biar lebih kaya rasa,aku gunakan petis sebagai pengganti gula merah sekaligus menciptakan cita rasa baru,aroma khas dari petis udang ini dijamin siap menggugah selera makan 🙂