Cara membuat Sup Ceker dan Sayap Ayam, resep

  1. Bersihkan ceker ayam, potong2 sayapnya. Lalu rebus dengan air sesuai keinginan banyaknya kuah sup. Rebus sampai empuk dan kaldu keluar.
  2. Haluskan bumbu, bawang merah bawang putih, kunyit, kemiri, merica. Setelah halus, gongso bumbu dengan minyak secukupnya sampai wangi. Jika sudah wangi, tambahkan air sedikit saja (bisa diambil dari rebusan ayam tadi)
  3. Masukkan bumbu yang sudah digongsk di rebusan ayam (api rebusana ayam tetap menyala). Aduk2, tunggu sampai bumbu merasuk ke ayam.
  4. Masukkan wortel dahulu, lalu kol, lalu tomat. Setelah itu icipi. Jika sudah pas, matikan kompor lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Sup Ceker dan Sayap Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas kunyit
  • ceker ayam
  • 1 buah tomat
  • kol
  • 1 buah daun bawang dan seledri
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm garam
  • 3 buah sayap ayam
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 buah kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 batang sere
  • 1 ruas lengkuas
  • wortel

Resep Sup Ceker dan Sayap Ayam