Cara membuat Sup Brenebon Ayam, resep

  1. Rebus kacang merah dengan 2liter air +- 2jam. Kemudian masukan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong (utamakan ceker dan tulang2an).
  2. Setelah 2jam masukan pala dan cengkeh.
  3. Ditempat terpisah tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak, tambahkan soysauce dan kuah sup stlh bawang menguning, angkat dan campurkan ke sup.
  4. Aduk, kemudian masukan garam, merica dan air. Terakhir daun bawang dan seledri. Setengah jam kemudian matikan kompor.
  5. Sajikan di mangkok dan tambahkan bawang goreng. Selesai

Bahan-bahan dalam resep Sup Brenebon Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya bawang goreng
  • 2.5 ltr air
  • 2 batang daun bawang
  • secukupnya garam & merica
  • secukupnya soysauce
  • 5 buah cengkeh
  • 2 siung bawang bombay
  • 1 batang seledri
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 kg kacang merah
  • 1/2 ekor ayam
  • 1 biji pala

Waktu : 300 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Sup Brenebon Ayam Ga sempet belajar sama mama, akhirnya nelpon sepupu dan jadilah kolaborasi sama papa masak dr pagi jam 7 hahahaa