Cara membuat sup bola-bola ayam telur puyuh, resep

  1. Buat adonan bola ayam. Campur daging ayam, telur ayam, bawang bombay, garam, gula, lada. Ambil sesendok, pipihkan lalu masukkan telur puyuh di tengah dan bentuk bola bola

  2. Ulangi sampai adonan habis.

  3. Didihkan air, lalu masukkan bola ayam telur puyuh

  4. Rebus hingga matang dan bola ayam mengapung

  5. Angkat dan sisihkan. Siapkan bumbu halus.

  6. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan lengkuas, daun jeruk dan serainya Sambil didihkan kaldu nya

  7. Masukkan bumbu yg sdh di tumis kedalam kaldu yg sdh di didihkan. Lalu masukkan juga bola-bola ayam dan kembang kol. Tambahkan air jeruk nipis, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

  8. Angkat dan sajikan (telur puyuh nya gak keliatan, soalnya blm di belah) ;p

Bahan-bahan dalam resep sup bola-bola ayam telur puyuh diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir telur
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 10 butir telur puyuh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 buah bawang bombay (di haluskan)
  • 4 siung bawang putih
  • 250 gram daging ayam cincang
  • 3 sdm minyak utk menumis
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1500 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt gula pasir
  • bumbu halus :
  • 100 gram kembang kol

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep sup bola-bola ayam telur puyuh Awalnya sih pengen bikin ekado telur puyuh, tp gk ada kembang tahunya. Jd bikin sup aja 🙂