Cara membuat SUP AYAM TAHU ORIENTAL, resep

  1. Potong" wortel blanch dalam air medidih, dan siram air dingin.
  2. Rebus ceker/ tulang ayam yang telah diblanch terlebih dahulu dengan 1,5 l air, tambahkan seledri dan daun bawang yang diotong". Rebus hingga mendidih setelah mendidih kecilkan ainya (simering)
  3. Tumis bawang bombay, bw. merah, bw. putih, dan jahe yang dihaluskan, tumis hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga kecoklatan.
  4. Masukkan ayam kedalam rebusan kaldu, tambahkan sosis yang dipotong-potong.
  5. Tambahkan wortel yang dipotong dan sudah diblanch diawal.
  6. Masukkan potongan tahu, batang seledri dan bumbu pelengkap yang lain.
  7. Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan dalam resep SUP AYAM TAHU ORIENTAL diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Garam Halus
  • 4 batang Daun Bawang
  • 3 buah Sosis Ayam
  • 75 ml Soy Sauce
  • 6 biji Tahu
  • 1 liter Air
  • 2 ruas Jahe
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah
  • 69 gram Saus Tiram
  • 2 buah Wortel
  • 1 sendok makan Minyak Wijen
  • 50 ml Air Jeruk Nipis
  • 3 gram Merica (Lada) Bubuk
  • 5 batang Seledri
  • 3 sendok makan Minyak Goreng
  • 1/2 kg Ayam Broiler
  • 2 sendok makan Bawang Goreng (Bawang Putih)

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep SUP AYAM TAHU ORIENTAL Karena musim gak menentu kadang flu kadang badan juga gak fit, saya terinsirasi bikin sup yang kiranya bisa bikin badan berstamina dan hangat, sebenernya belum tau juga rasa sup otentik oriental itu seperti apa, tapi coba" rasanya cukup disuka oleh keluarga, rasanya hangat dan segar 😀