Cara membuat Sup Ayam Suir Kuah Kuning, resep

  1. haluskan kunyit, bawang putih dan merica, lalu tumis sampai harum.
  2. didihkan air kaldu ayam ditambah air biasa masukan kentang dan ayam suir tunggu sampai kentang setengah matang baru masukan berurutan kapri dan jamur kuping dan terakhir wortel, jangan terlalu lama agar sayurannya tidak lembek.
  3. masukan bumbu yang sudah ditumis tadi aduk perlahan agar bumbu tercampur tambahkan garam, gula pasir penyedap (jika takaran tadi kurang bisa ditambah bun). terakhir tambahkan daun bawang lebih bagus tambah pula daun seledri.
  4. siap dihidangkan dan beri taburan bawang goreng. warna kuah nya cantik dan menggugah selera bunda. selamat mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Sup Ayam Suir Kuah Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt gula pasir
  • secukupnya bawang goreng
  • 1 L air kaldu
  • secukupnya bawang goreng
  • 1/4 sdt penyedap
  • 2 bh kentang ukuran sedang potong kecil dadu
  • sesukanya jamur kuping potong-potong
  • 1 bh wortel potong kecil dadu
  • 3 sdt garam
  • secukupnya seledri potong-potong
  • 3 potong ayam rebus dan suir-suir
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1/4 sdt biji merica
  • secukupnya kapri muda bersihkan ujungnya
  • secukupnya daun bawang
  • 250 ml air
  • 4 siung bawang putih

Porsi : 4 Orang

Resep Sup Ayam Suir Kuah Kuning lagi kangen makan kuah kaldu ayam yang hangat, tapi bosan dengan potongan ayam yg dibiarkan besar2 dalam sup, lalu saya pikir kenapa tidak coba sup dengan ayamnya yg disuir akan lebih mudah dan enak dengan tambahan sayuran kesukaan seperti jamur kuping dan kapri. akhirnya saya eksekusi dech,, walaupun disini lagi krisis seledri ,, hee.,jd ada yg kurang dech, tp kalau bunda dirumah ada tambahkan saja ya bun. menurut saya menambah aroma sedap pada sup. hasilnya walau dirumah yg makan hanya saya dan suami sup sebanyak itu tapi ludes,, xixii.