Cara membuat Sup Ayam Jamur Kuping, resep

  1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan daging ayam yang sudah dicuci dan dipotong dadu, rebus sampai ayam berubah warna
  2. Masukkan jamur kuping, asinan sedap malam, wortel, lobak, dan soun
  3. Masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan seledri ke dalam sup
  4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk/penyedap rasa secukupnya sesuai selera
  5. Cek apakah wortel dan lobak sudah empuk dan rasa sudah sesuai selera. Jika sudah oke, matikan kompor, sajikan sup panas dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan/atau rajangan seledri lagi jika suka.

Bahan-bahan dalam resep Sup Ayam Jamur Kuping diatas adalah sebagai berikut

  • 4 batang Seledri (diikat simpul)
  • secukupnya Gula
  • 1 sendok makan Bawang putih goreng
  • 1-2 buah Wortel (dipotong dadu atau diiris dengan ketebalan 3 mm)
  • 1 buah Lobak (diiris dengan ketebalan 3 mm)
  • 1 cangkir Bunga sedap malam (asinan) - diikat simpul
  • 1 cangkir Jamur kuping
  • 1 cangkir Soun (direndam air hangat sampai lemas)
  • 1 sendok makan Bawang merah goreng
  • 1.5 - 2 liter Air
  • secukupnya Merica/lada bubuk
  • secukupnya Garam
  • 1 potong Daging ayam (dada)
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk / penyedap rasa

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Sup Ayam Jamur Kuping Sup sederhana ini pasti sering ditemui di pesta-pesta pernikahan sebagai sajian menu meja prasmanan. Penasaran juga ingin coba di rumah. Resep mudah & segar di saat kemalasan untuk masak melanda... :p