Cara membuat Sup ayam ala korea -samgyetang -, resep

  1. Bersihkan ayam dengan mencucinya hingga benar-benar bersih dan buang lemak berlebih, namun jangan buang bagian kulitnya.
  2. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Gunakan tusuk gigi untuk membantu memasukkan bahan-bahan tadi ke dalam ayam.
  3. Masukkan ayam, ginseng, kurma, jahe dan air ke dalam panci berukuran besar.
  4. Masak diatas api sedang hingga air mendidih lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil selama 1,5 hingga 2 jam
  5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  6. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.
  7. Catatan : Jangan memasaknya lebih dari 2 jam karena daging ayam akan menjadi terlalu lembek.

Bahan-bahan dalam resep Sup ayam ala korea -samgyetang – diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
  • secukupnya Garam dan Lada
  • 9 cangkir air
  • 2 buah ginseng kering
  • 7-8 kacang chestnut atau kastanye, kupas
  • 1/4 inchi jahe, kupas dan iris dua
  • 1/4 mangkuk beras, rendam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis atau geprek
  • 9-10 kurma
  • 8 siung bawang putih, kupas

Waktu : 90 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Sup ayam ala korea -samgyetang – Pas liat Song Il Guk bikin sup ayam buat triplet song di acara TvKBSs The Return of Superman jadi kepengen nyoba..eeh..bisa juga bwt referensi sup. Slamat mencoba dan semoga bermanfaat