Cara membuat Steak Chicken Katsu, resep

  1. Rendam daging ayam dengan lada bubuk dan saus tiram. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
  2. Saus : Rebus tomat hingga kulitnya terkelupas. Buang bijinya,cincang halus. Lelehkan mentega,tumis bawang bombay,bawang putih,bawang merah hingga harum. Masukkan tomat cincang,air,dan bumbu-bumbu. Masak hingga mengental. Cicipi sesuaikan rasa. Saring saus yang akan disajikan.
  3. Siapkan 3 piring. Piring pertama untuk wadah tepung terigu. Piring kedua untuk telur yang dikocok lepas. Piring ketiga campuran antara tepung maizena dan tepung bumbu.
  4. Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam piring pertama dilanjutkan piring kedua dan ketiga. Sambil dicubit-cubit agar hasilnya bagus.
  5. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga seluruh bagian ayam tertutup. Goreng dengan api kecil agar matang sempurna.
  6. Sajikan selagi hangat dengan saus dan bahan pelengkap. Selamat menikmati.

Bahan-bahan dalam resep Steak Chicken Katsu diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 1 bungkus tepung bumbu instan
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • gram bahan pelengkap
  • 3 sdm saus tiram
  • 4 siung bawang putih
  • 200 gram tepung terigu
  • 250 ml air
  • 100 gram saus tomat delmonte
  • 100 gram buncis (direbus sebentar)
  • 5 siung bawang merah
  • 100 gram wortel (direbus sebentar)
  • 1 siung bawang bombay
  • 100 gram kentang (digoreng)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • gram saus
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 500 gram fillet dada ayam

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Steak Chicken Katsu