Cara membuat Steak Ayam Jahe dengan saus Hollandise., resep

  1. Pertama, tumis buncis yang telah di potong-potong dengan butter dan minyak goreng. Tambahkan sjumput garam dan lada hitam bubuk.
  2. Setelah matang tiriskan.
  3. Sayat ayam horizontal hingga menghasilkan 2 lipatan.
  4. Panggang pada wajan. Taburi garam dan lada hitam. Brush dengan campuran minyak wijen dan jahe. (2,5 menit masing2 sisi ayam). Angkat tiriskan.
  5. Selanjutnya perebusan telur. Panaskan air, tuang cuka pada air tsb. Aduk hingga membentuk pusaran. Tuangkan telur perlahan dan biarkan masak dalam 1 menit. Angkat perlahan letakan pada atas cacahan buncis.
  6. Ambil beberapa mililiter panas tepankan dalan wajan. Lalu tempatkan wajan kedua di atas wajan pertama. Letakan kuning telur, mustard, air jeruk, garam, cabai bubuk, aduk cepat hingha mengental. (Uap pada panas wajan 1 akan memasak telur secara perlahan pada wajan 2)
  7. Susun semua baham dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Steak Ayam Jahe dengan saus Hollandise. diatas adalah sebagai berikut

  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 butir kuning telur
  • 3 sdm cuka
  • secukupnya garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 L air
  • sejumput bubuk cabe halus
  • 1/2 sdt cream mustard
  • 1 butir telur (untuk direbus)
  • secukupnya lada hitam bubuk
  • 1 sdt butter
  • 1 potong dada ayam (sayat menjadi 2 bagian horisontal)
  • 1 sdm butter
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 rimpang jahe (3 cm) parut
  • 100 gr buncis

Waktu : 15 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Steak Ayam Jahe dengan saus Hollandise. Saya mencoba membuat makan malam yang agag sedikit perlu beberapa langkah, tapi akan puas dengan tampilan dan rasa yang mewah serta terjangkau sekali membuat hidangan ini.