Cara membuat Spicy Dangkot Chicken, resep

  1. Ayam fillet di potong kotak-kotak kecil.
  2. Haluskan lengkuas dan sereh (boleh menggunakan blender).
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai besar, jahe dan kunyit (boleh menggunakan blender).
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai wangi, kemudian masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong. Dan aduk sebentar sampai bumbu merata.
  5. Masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian tambahkan air (hingga ayam terendam) dan gula merah secukupnya.
  6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu masak ayam hingga empuk dan matang.
  7. Apabila ayam belum matang dan air sudah kering, tambahkan air lagi. Masak sampai air kering dan ayam matang.

Bahan-bahan dalam resep Spicy Dangkot Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah cabai besar
  • 5 lembar daun salam
  • 12 butir bawang merah
  • 1 kg daging ayam fillet (tanpa tulang)
  • secukupnya Gula merah (di cairkan)
  • secukupnya Merica
  • 20 cabai rawit
  • 4 cm lengkuas
  • 5 butir bawang putih
  • secukupnya Garam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 ruas jahe
  • 8 batang sereh (ambil bagian putih saja)

Waktu : 40 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Spicy Dangkot Chicken Suatu hari saya berjalan-jalan di daerah jakarta utara dengan keluarga, lalu saat melewati sebuah jalanan ada 1 tempat warung makan di pinggiran jalan itu. Karena sudah lapar, kami mampir kesana untuk makan. Menu yang kami pesan salah satunya bebek dangkot ini, dan papa saya suka sekali dengan makanan itu. Jadi saya dan mama belajar untuk membuat sendiri makanan itu, selain lebih bersih tentunya lebih hemat daripada jajan terus di luar. Dan akhirnya melalui proses kreasi saya dan mama, jadilah makanan ini.