Cara membuat Spicy Caramel Chicken, resep

  1. Siapkan smua bahannya. Potong ayam kecil" lalu taruh di wadah dan masukkan semua bahan marinasi tadi jadi satu dan aduk rata. Diamkan selama 10-15 menit supaya ayam dgn bumbu nya meresap.
  2. Panaskan wajan dgn 4 sendok makan minyak ,tunggu sampai minyak panas lalu masukkan ayam yg sudah di bumbui tadi tanpa kuah bumbu nya, sisihkan bekas bumbu marinasi tadi. Aduk rata ayam sampai berubah warna dan proses caramelisasi ayamnya.
  3. masukkan bahan lainnya yaitu cabai, daun bawang, daun coriander dan kacang. Aduk rata kecilkan kompor sedikit lalu masukkan sisa kuah marinasi td aduk rata tunggu mengental dan angkat.
  4. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan dalam resep Spicy Caramel Chicken diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus cabai botol /sriracha sauce
  • 500 gr paha ayam tanpa tulang
  • 3/4 cup brown sugar
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1/3 cup saus ikan
  • Bahan tambahan :
  • 4 buah bawang putih, di parut halus
  • 2 buah daun bawang, iris 1cm
  • Secukupnya daun coriander , iris tipis
  • Bahan marinasi :
  • 1/3 cup rice vinegar
  • 2 sdm jahe yg di parut halus
  • 6-8 buah cabai rawit merah ,iris tipis
  • 1/2 cup kacang tanah panggang / kacang mete matang

Waktu : 35 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Spicy Caramel Chicken Manis pedas gurih.. Maknyusss