Cara membuat Soto Daging Iga, resep

  1. Iga sapi direbus terlebih dahulu, sampai benar2 mendidih, dan kotoran hitam2nya keluar. Tiriskan
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum
  3. Masukkan iga, bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk kedalam panci presto. Tuang air, dan panaskan
  4. Saya tunggu kira2 15 menit sejak desisan pertama
  5. Setelah soto iga keluar dari presto, pindahkan ke panci biasa, beri bahan taburan (daun bawang, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng)
  6. Panaskan sekali lagi hingga mendidih, sambil diperbaiki rasanya
  7. Untuk sambal : rebus 15 cabe kecil, tiriskan, uleg dengan tambahan garam dan bawang putih goreng
  8. Praktis, dan gak ngabisin elpiji gara2 ngempukin daging iga

Bahan-bahan dalam resep Soto Daging Iga diatas adalah sebagai berikut

  • sedikit bawang merah dan bawang putih goreng
  • Bahan taburan setelah keluar dari panci presto
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 siung bawang putih
  • seruas lengkuas, geprek
  • 1/2 sdm ketumbar
  • sedikit merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • sedikit kunyit (bisa jg pakai kunyit bubuk)
  • 2 lembar daun salam
  • jeruk nipis
  • Bahan Pelengkap
  • 2 lt air
  • 1 batang daun bawang iris kecil2
  • 6 siung bawang merah
  • beberapa lembar seledri iris tipis
  • 1 batang sereh, digeprek
  • sambal
  • Bumbu Halus
  • tauge pendek (saya lg nggak punya)
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 tomat merah
  • krupuk udang
  • 300 gr iga sapi

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Soto Daging Iga Ganti Soto Daging Iga 15 Suka Serumah pada batuk pilek, pengen makan yg anget2, pas ada sedikit stok iga di freezer sisa mbikin rawon kapan hari. Untuk mempersingkat waktu, lgs keluarin panci presto, iga sama bumbu soto masuk semua. Ternyata enak juga tu, bumbu soto langsung meresap ke daging iganya mimijuna Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 300 gr iga sapi 2 lt air 2 lembar daun salam 1 batang sereh, digeprek seruas lengkuas, geprek 2 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdt garam (sesuai selera) sedikit merica bubuk Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdm ketumbar sedikit kunyit (bisa jg pakai kunyit bubuk) Bahan taburan setelah keluar dari panci presto sedikit bawang merah dan bawang putih goreng 1 batang daun bawang iris kecil2 beberapa lembar seledri iris tipis 1/2 tomat merah Bahan Pelengkap tauge pendek (saya lg nggak punya) sambal krupuk udang jeruk nipis Langkah Tambah foto Iga sapi direbus terlebih dahulu, sampai benar2 mendidih, dan kotoran hitam2nya keluar. Tiriskan Tambah foto Tumis semua bumbu halus sampai harum Tambah foto Masukkan iga, bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk kedalam panci presto. Tuang air, dan panaskan Tambah foto Saya tunggu kira2 15 menit sejak desisan pertama Tambah foto Setelah soto iga keluar dari presto, pindahkan ke panci biasa, beri bahan taburan (daun bawang, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng) Tambah foto Panaskan sekali lagi hingga mendidih, sambil diperbaiki rasanya Ganti Untuk sambal : rebus 15 cabe kecil, tiriskan, uleg dengan tambahan garam dan bawang putih goreng Ganti Praktis, dan gak ngabisin elpiji gara2 ngempukin daging iga Tambah langkah