Cara membuat SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu, resep

  1. Rebus air kaldu beserta daging ayam. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk,daun bawang dan lengkuas.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, masukkan ke dalam kuah kaldu yg telah mendidih.
  3. Masukkan susu, kaldu blok, lada, cabe rawit utuh, gula pasir,koreksi rasa
  4. Tuangkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan berbutir, tambahkan garam secukupnya.
  5. Sajikan kuah soto dalam mangkok, masukkan irisan tomat segar, kentang goreng dan kerupuk belinjo. Untuk menambah selera, taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri. Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis. Yummy

Bahan-bahan dalam resep SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu diatas adalah sebagai berikut

  • 2 bawang putih
  • 1 kaldu blok MAGGI rasa sapi
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabe rawit
  • 4 buah kemiri
  • 1 bungkus susu UHT putih
  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun bawang
  • 1/2 Kentang, kupas, iris, goreng
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1/2 kg daging ayam, pisahkan dari tulang, potong dadu, rebus bersama sisa tulang, sisihkan.
  • 4 bawang merah
  • 2 ruas Lengkuas, geprek
  • 1/2 sachet lada bubuk "LADAKU"
  • secukupnya irisan jeruk nipis, bawang merah goreng, irisan seledri dan kecap manis.
  • 1/2 sdt gula
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kerupuk belinjo
  • 1/2 sdt garam

Waktu : 40 menit

Porsi : 2 Orang

Resep SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu Resep untuk berdua, mini resep. Selamat mengintip...