Cara membuat soto ayam utuh, resep

  1. kupas kentang iris tipis, goreng kering (sy skip soalnya lg gak ada stok kentang). siram toge dengan air panas mendidih (jangan terlalu lama nanti toge loyo). iris seledri dan tomat tipis. sisihkan.
  2. panaskan wajan, masukkan bumbu halus dan bumbu geprek. tumis sampai keluar aroma. jangan terlalu kering. angkat sisihkan.
  3. rebus air, masukkan ayam, tunggu air mendidih masukkan bumbu yang ditumis. aduk-aduk koreksi rasa. pada step ini saya tambahkan sedikit irisan seledri dan tomat supaya keluar rasa yg lbh segar.
  4. ambil ayam dari rebusan, goreng setengah kering. angkat.
  5. siapkan nasi, taburkan toge, irisan tomat, seledri, perasan jeruk nipis, ayam utuh. siram kuah soto tambahkan kecap manis (jika suka), sajikan panas .....

Bahan-bahan dalam resep soto ayam utuh diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 kg ayam
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 3 batang seledri
  • 1 buah tomat besar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah kentang (jika ada)
  • secukupnya toge
  • 2 sdt merica
  • bahan yang digeprek
  • 1 sdt gula
  • 1 ruas laos
  • 1 batang serai
  • secukupnya bawang merah goreng (jika ada)
  • 2 ruas jahe
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • secukupnya garam
  • 1 buah jeruk nipis

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep soto ayam utuh pengen makan soto dengan ayam utuh (gak disuwir) biar puas makannya.