Cara membuat Soto Ayam Seger Simpel, resep

  1. Rebus ayam hingga ayam melayang dalam ayam rebusan, lalu buang airnya.. Rebus kembali dengan air yg lebih banyak, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk..
  2. Sangrai seluruh bumbu halus sebelum di ulek.. Setelah di ulek, tumis dengan sedikit minyak goreng.. Kalau sudah wangi, masukkan bumbu halus kedalam rebusan ayam..
  3. Test rasa, tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk (disini saya pake royco) masak hingga ayam agak kekuningan.. Lalu angkat ayam, kalau mau ayamnya digoreng lagi sebelum di suwir.. Kalo saya habis diangkat lgsg di suwir aja..
  4. Sajikan soto ayam dengan topping yang sudah disiapkan.. Topping sesuka hati & selera masing2 yaa..

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Seger Simpel diatas adalah sebagai berikut

  • 5 btr ketumbar
  • 10 btr lada
  • garam
  • Rawit ulek
  • garam
  • Potongan jeruk nipis
  • Kentang goreng
  • Kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 sdt jinten
  • 1 cm kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • Bumbu halus :
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • potong dadu Tomat
  • 2 cm jahe
  • 1 btg serai, memarkan
  • Secukupnya minyak goreng
  • 5 lbr daun jeruk
  • Topping :
  • kaldu bubuk
  • Soun
  • Emping
  • kaldu bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • Toge rebus

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Soto Ayam Seger Simpel Pengen bikin soto yang bahannya gak ribet, gak pake santen dan pedes.. Akhirnya cookmark banyak resep, trus di modif dikit.. Violaaaaa jadi deh si soto ayam seger ini.. Enakkkk dan simpel bikinnya..