Cara membuat Soto Ayam sedap, resep

  1. cuci bersih ayam lalu beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan kira2 10 menit. lalu rebus ayam dengan salam dan daun sereh sampai empuk. sisihkan air kaldu bekas rebusan ayam
  2. blender bumbu halus lalu tumis sampai harum
  3. siapkan air kira2 2 liter (untuk kuah soto), tambahkan air kaldu lalu masukan tumisan bumbu halus beserta sereh dan daun salam tunggu hingga mendidih. Tambahkan tulang ayam atau ceker ayam
  4. Goreng rebusan ayam. setelah matang suir2 ayam, tata dimangkuk beresta kol, tauge dan bihun tadi lalu tuang kuah kaldunya
  5. Sambal : rebus cabe rawit dan bawang lalu tumis sebentar tambahkan air rebusan cabai angkat.tiriskan

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam sedap diatas adalah sebagai berikut

  • 2 btr bawang merah
  • garam, lada bubuk, penyedap (royco)
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar salam
  • 8 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 biji kemiri
  • 1/2 ekor ayam
  • bawang goreng dan daun bawang untuk hiasan
  • bumbu halus:
  • 1 cm jahe
  • 1 ruas kunyit
  • tauge,kol,bihun rendam air panas
  • 20 buah cabe rawit
  • bahan sambel :

Resep Soto Ayam sedap