Cara membuat SOTO AYAM Rebus, resep

  1. Didihkan air, rebus ayam dg daun salam, saring busanya.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan lengkuas, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap ke ayam.
  3. Sajikan soto dengan pelengkapnya.

Bahan-bahan dalam resep SOTO AYAM Rebus diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt Gula pasir
  • Bumbu halus :
  • 2 batang Serai, memarkan
  • secukupnya Telur rebus, kol iris, toge, soun seduh, daun bawang sledri iris, bawang putih goreng, sambal
  • 2 cm Jahe
  • 1/2 sdt Merica butiran
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • Pelengkap :
  • 3 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 2 butir Kemiri, sangrai
  • 3 liter Air
  • 10 butir Bawang merah
  • 2 ruas Kunyit, @4cm, pilih yg muda spy cerah warna kuahnya
  • 1 ekor Ayam, potong-potong

Waktu : 60 menit

Resep SOTO AYAM Rebus Kenapa disebut rebus... karena saya lebih suka ayamnya setelah direbus bersama bumbu dagingnya tinggal disuwir-suwir tanpa perlu digoreng dulu, jadi si ayam suwir ada rasanya gak anyep gitu.